Dessa grönsaker ska du först grilla/steka och sedan lägga i marinad. Vi åt bulgur och stora vita bönor till. Bönorna wokade vi lite snabbt i olivolja och citron och en kvist rosmarin.
En aubergine, en squash, en röd paprika skivas i tunna skivor. En rödlök i klyftor.
Marinaden består av en deciliter olivolja, saft av en citron ungefär, en vitlöksklyfta i skivor, salt, peppar.
Lägg i grönsakerna efterhand i marinaden så suger de upp citronsmaken bra.
365UME/Almonte i Umeå provade att göra och äta raggmunkar i förra veckan. Receptet hittades i Vår kokbok. Svensk husmanskost som går att jämföra med tortilla de patata.
Vi tyckte att det var gott. Men vi märkte att det inte gick att spara smeten för den blev grå och luktade jäst.
Recept anpassat för 4 (gör hälften om ni bara är två):
2 dl vetemjöl
1½tsk salt (kan ta mer)
5 dl mjölk
1 ägg
700g vinterpotatis (7-8 medelstora)
Mät upp mjöl och salt. Tillsätt hälften av mjölken och vispa ihop till en klimpfri smet. Vispa i resten av mjölken och ägget. Skala potatisen. Riv den fint. Blanda genast den rivna potatisen i smeten annars blir den grå.
Låt lite fett bli ljust i en stekpanna. Lägg i ca ½dl smet per raggmunk och bred ut dem. Grädda några minuter på varje sida, på svag till medelsstark värme.
Servera med lingonsylt och en råkostsallad.
(från Vår kokbok 2009)
Ett mattips, billigt och enkelt.
Ingredienser:
1 purjolök
1 squash
1 morot
2 potatisar
rapsolja
salt
1 liter vatten
Skölj/gör rent grönsakerna. Skär dem i bitar. Lägg dem i en gryta med olja i, fräs lite. (Jag la i purjolöken först.) Rör runt. Koka upp vatten i vattenkokare och häll i grytan (eller häll i kallt vatten men då tar det längre tid). Ta i salt, ca 3 tsk. Rör runt. Låt koka under lock 20 minuter. Mixa. Ät!
(Du kan naturligtvis ta mer av de olika ingredienserna. Med tre potatisar i stället för två tror jag det hade blivit lite matigare. Prova dig fram!)
Detta tips kommer aningen sent men jag har märkt att de politiska partierna gör allt för att få över oss på deras sida, för att få oss att rösta på dem. Ändå ser jag en brist i det ideella arbetet då de som ger fikat (t ex äpple, kaka, kaffe, te, godis, festis) inte leder in en på att prata om politik. Är fikat i vägen?
Jag tror att det var uttänkt så att det partipolitiska fikat vid valstugor och liknande skulle locka folk att ställa sig där och prata med de voluntärarbetande partimedlemmarna om deras partis politik. Meningen lär väl vara att du ska stanna upp en stund. Det jag däremot har observerat när jag själv gått fram och snappat åt mig något är att de accepterar att jag väljer att prata om fikat (endast). De missar alltså chansen att leda in mig på politik.
Men nu undrar jag av vilket parti (oavsett du kommer att rösta på) du fått godast/bäst fika av. Rösta!
RESULTAT:
Miljöpartiet, Socialdemokraterna, Moderaterna och Sverigedemokraterna verkar ha haft bäst fika enligt enkäten. Med en röst var. Ett klent röstdeltagande alltså. Men tack ändå för din åsikt!
För mig är detta waldorfs rödbetssoppa eftersom jag åt den på Umeå Waldorfskola i förra veckan. Nu blev jag sugen igen, särskilt som rödbetorna bara kostar 9.90 kr/kg. Jag hittade receptet på en blogg men det kommer egentligen från boken "Soppor, bröd & röror" (Eisenman). Kanske en bok att skaffa?
Rödbetssoppa med smak av äpple och svarta vinbär, 4 port
Fräs lök och vitlök i en kastrull några minuter.
Skala rödbetor, morötter och potatis och skär i bitar. Lägg ner dem i kastrullen och låt fräsa i några minuter. Häll i buljongen och låt puttra i cirka en kvart.
Skala, kärna ur och hacka äpplet och blanda ner det i kastrullen tillsammans med svartvinbärssaften.
Mixa soppan slät. Späd med lite buljong eller vatten om det behövs. Smaka av med salt och peppar. Klicka i gräddfil strax före servering.
ps. Jag hade i färska vinbär istället
Nu ska jag äta!
Efter middagen: Soppan fick högsta betyg av mig!
Nu kan alla som blivit förvirrade av att 365UME inte har varit i Umeå bli lugna: Vi är tillbaka! Detta innebär att ni i fortsättningen ska kunna läsa om vad man kan göra i just Umeå.
Det närmaste jag ska försöka mig på är att sticka eller virka en mössa eller två. Det är nämligen mycket kallare i Umeå än vad jag hade räknat med!
Det senaste jag "gjort" är att lära känna två katter. Pip och Musse Pigg heter de, om jag får bestämma. Annars går jag mest här och förbereder inför terminsstart imorgon. Det ska bli spännande att träffa nya människor och få en ny klass.
Jag tycker att det är skönt att vara tillbaka och få vina fram på min svarta cykel igen!
Vi ses!
Skulle egentligen skriva om att frisera ett träd. Jag gjorde det med hjälp av mina föräldrar i början av juli. Det var två äppelträd (se bilden) som nästan växt ihop och som behövde rensas ur på grenar. Jag klippte med en sekatör tills jag fick en blåsa i handen. Sedan tog pappa över med sågen. Det låter ju ganska könsstereotypt, men när jag klippte var jag ensam hemma och visste varken var sågen var eller vilka grenar som var de "tunna" jag kunde ta av och vilka som €skulle vara kvar. Jag tog således av allt som jag nådde och var tillräckligt tunt för sekatören. När pappa började med sågen lärde jag mig att man måste "sterilisera" sågen om man sågat med den i andra sjuka träd. Så det gjorde han på nåt sätt, med gaslåga tror jag. Vi hade inte T-Sprit som han hade tänkt använda.
Nu skrev jag ju om att frisera träd i alla fall. Problemet är bara att jag inte har bilderna från trädfriseringen här, de togs med en annan kamera och jag vet inte var de tagit vägen. Jag bjuder därför på en bild på en vissen blomma taget med makroinställning, på kvällen. Jag hade nämligen en liten fotosession i trädgården när jag tröttnat på att klippa grenar. Blommorna var mina modeller och solen gav mig ljus. 
Senaste veckan har jag varit på Herräng Dance Camp, som ligger i byn Herräng i Norrtälje kommun. Det är ett stort 28-årigt arrangemang som drar till sig världens bästa swingdansare. Jag älskar att dansa men ibland behöver man ta igen sig och lägga sig i en hängmatta. De hade hängmattor utplacerad på tre olika ställen. Den jag låg i när fotot togs är bunden mellan ett träd och en lyktstolpe. Det var ganska myggigt men också mysigt.
Häromveckan hade vi internationell frukost på skolan där jag praktiserar. Då serverade vi svensk, irländsk och amerikansk (alltså USA) frukost(ar). Svennefrullen bestod av "fullkorns"bröd, naturell (sockrad) yoghurt, müsli, smör och mild ost. Den var helt klart godast. Det fanns även frukt, juice, oboy och te.Om du nu i Sverige ska göra en internationell frukost kan jag rekommendera den spanska. (Det är den jag känner till.)
Det jag gillar mest från den är den spansk rostade mackan. Då tar du ett sånt bakeoffbröd, vitt (typ baguette) och delar i lagom bitar. En gång på hälften och sen på hälften igen, så man öppnar det. Sedan rostar du det i nån slags rostugn eller i stekpanna utan olja. Sedan tar du och häller på rikligt med olivolja (empapar). Sedan tar du en vitlöksklyfta och gnuggar den mot brödet (refregar). Sedan tar du tomaten, och här har du alternativ! Antingen tar du och skivar tomaten i tunna fina skivor (se bilden) eller så tar du tomaten och skär av en bit och sedan gnuggar du den mot brödet, eller om du är amitiös och har en mixer delar du tomaten i bitar och mixar den. Om du vill lyxa skalar du tomaten innan du mixar den.
Jag drack te till.
Hoppas du tycker det är gott, för det är det! (Och du börjar dagen med en rejäl vitlökssmak i munnen, hehe.)
Jag har virkat en jättestor sjal. Det tog lång tid, jag började i februari och blev klar igår. Nu måste man ta i beaktning att jag inte virkat varje dag.
Hur gör man?
Du behöver garn och en virknål och helst någon som visar dig hur man gör. Virka en lång rad luftmaskor och sedan ett varv tillbaka med fastmaskor så det blir en kant. Sedan virkar du 6 luftmaskor och fäster dem med en fastmaska efter 4 fastmaskor på kanten. När du kommer till slutet vänder du och virkar luftmaskor som du fäster på luftmaskorna från föregående varv (vid mitten av varje kedja) med en fastmaska. Varje gång du vänder minskar du med en halv luftmaskekedja så det blir en triangel tillslut.
Jag vet inte hur man beskriver så bra. Men titta in här: Drops Design Virkskola
Detta är en typisk sommaraktivitet men eftersom jag befinner mig i Spanien gár det utmärkt att áka till stranden och promenera i sanden nu. Det ger en härlig várkänsla att barfota i flipflops känna solen värme pá ryggen och havsbrisen genom háret. Än bättre blir det hela med en god vän vid sin sida och en flaska vatten.
Alla kan inte vara snygga samtidigt. Så är det bara. Han heter Kalle och han är min första virkade skapelse (i form av djur/påhittad figur). Jag är inte Gud och jag har bara kunnat virka en vecka. Mönstret jag använde var detta, något gick lite snett.
Igår lärde jag mig att virka. Någonting som jag trodde var helt omöjligt. Men det gick och det gick rätt lätt!
Nu virkar jag en sjal. Jag är lite sjuk så jag orkar inte skriva mer just nu. Haha. Hejdå.
Jag har kommit på att jag ser upp till folk som är oberoende av andra i den mån att de arbetar och tjänar sina egna pengar och att de kan sköta sitt egna hem. Alltså att de kan laga mat, städa, tvätta, diska, handla vad de behöver. Jag förstår inte hur folk här i Spanien orkar med. Kvinnor som är 40 år och yngre förvärvsarbetar och gör allt arbete hemma för deras män kan ingenting. Så var det i och för sig för min mormor och farmor också men det har gått framåt i Sverige. Här verkar allt stå still.
Jag gifter mig gärna med en spanjor, om det nu blir så att jag får barn med en och köper ett hus ihop eller något sådant, men han ska baskemig arbeta lika mycket i hemmet som jag. Han ska ta ansvar och inte invänta att jag ska be honom ”hjälpa till” med något. Jag blir arg när jag tänker på hur det är här. Kvinnorna klagar och säger att de inte orkar än det ena än det andra men det kommer inte för dem att tvinga sina män att göra någonting alls. Det kommer heller inte för männen att ta ett initiativ som deras fäder aldrig tagit. Nej. Han måste ha sitt kaffe. ”Men när får jag mitt kaffe? När får jag sätta mig ner och ta det lugnt en stund? När får jag gå ut på stan själv utan barn? Jag går alltid med mina barn på varsin sida. När kvinnan i Mercadona såg mig en dag utan mina barn blev hon förvånad.” sa Maria Jesus, en av lärarna som är 40 år gammal, häromdagen. Det verkar precis som om folk inte ser henne som en hel människa utan sina barn. Som om hon är en enhet med sina barn och endast en del när hon är utan dem. Hon har berättat för mig tidigare att det är hon som går upp på morgonen på helgerna för att göra frukost till barnen som vaknar klockan åtta.
Vad är det för fel på de spanska männen? Varför är inte jämställdhetskunskap eller genusanalys obligatoriskt i skolorna här? Kanske för att det vore ett för stort steg? För vem? För ingen. Ett för litet steg snarare. Det borde fan vara olagligt att inte dela hemsysslorna lika, om man nu förutsätter att båda har samma förmåga att göra de olika uppgifterna. Och nu talar jag inte om att redan kunna fixa bilen eller laga mat utan om en är sjuk, som i min mammas fall, eller någonting liknande. Om båda förvärvsarbetar lika mycket är det väl en självklarhet att dela lika hemma, eller (den som inte kan får väl lära sig)? Och jag hoppas innerligt att vem jag än gifter mig med ska hålla med mig i denna uppfattning. Det är grundläggande.
Idag: mojosås och mosstickning.
Det regnar ute. Det är trist. Har iaf ätit bakad potatis och försökt göra mojosås utan mixer vilket inte var så värst lyckat.
Nu mosstickar jag. Enkelt. Jag vet inte vad det ska bli. Troligen en halsduk.
