Världens godaste macka

Hembakat bröd med smörstekta trattkantareller plockade av en kompis! Behöver jag säga något mer? Den var gudomligt god!

Cykla vid Nydalasjön

Orkar man inte gå runt en sjö så kan man cykla runt den, eller åtminstone bredvid den. Då kan man uppleva naturen och känna dofterna av sommar och insjö. Härligt!

Två recept på mat i ugn

Vietnameskompisens kyckling

Detta recept kommer från syrrans killes vietnameskompis. Man behöver: två frysta kycklingbröstfiléer, 2 dl creme fraiche, 2 msk sojasås, 1 msk senap, 1 pressad vitlöksklyfta, lite sweet chilisås (typ 1 msk). Det var nog bara det. Så rör man ihop allt till en sås, förutom kycklingen som man lägger i en ugnssäker form. Sen häller man såsen på kycklingarna och sen sätter man in detta i ugnen. Såsen blir väldigt brun men väldigt god. Ugnen tror jag var på 200 grader och det tog ungefär 40 minuter. Till detta kan man äta ris. 

Laxrecept från Internet

Du behöver detta: fyra frysta laxfiléer (du vet sånt fyrapack), sen gör man en paneringsröra med följande: 50 g smör, en halv dl ströbröd, saften och skalet från en lime, ca 2dl grovhackade cashewnötter, en halv tsk sambal oelek, en pressad vitlökskyfta. Så lägger man laxen i en ugnssäker form och saltar lite på dem, sen har man på det här paneringsgojset och sen ska det hela vara i ungen på 220 grader i 20-30 minuter. Jag håller på att göra detta just nu så jag är ju inte helt säker på hur det kommer smaka men paneringen smakade gott rå i alla fall så det blir säkert smaskens! Till detta ska jag äta ris medan min partner in crime/andra hälft/halva apelsin ska äta det med potatissallad från affären. 

Kultur från 1921

Häromdagen såg vi Körkarlen från 1921. Det är en stumfilm av Victor Sjöström som både spelade en av huvudrollerna och regisserar. Filmen bygger på en roman av Selma Lagerlöf. Jag har inte sett så många stumfilmer och man kan tro att det är segt men den här var väldigt bra! Det var musik till, vet inte om det var gammal eller ny musik, antar att de spelade piano live på biograferna förr och detta var inte piano. Musiken gjorde åtminstone mycket för stämningen och filmen är faktiskt riktigt kuslig. Det är som en spökhistoria där Dödens körkarl åker runt för att hämta upp de nyligen döda. Den som dör sist av alla på nyårsnatten tvingas bli Dödens körkarl under följande år, och för honom är en enda dag som hundra år på jorden.

Jag har även, under de senaste dagarna läst romanen Farmor och Vår Herre av Hjalmar Bergman. Jag har aldrig läst något av honom tidigare. Även denna bok är publicerad 1921 första gången. Romanen är uppdelad i två delar och handlar om Farmor Borck och hennes livshistoria. Den första delen tycks vara helt berättad ur Farmorns perspektiv medan den andra delen även får in andra familjemedlemmars perspektiv genom deras repliker. Mycket bra och underhållande läsning! Rekommenderas!

Pioner i olika faser

Kusinbarnets filt!

Den här filten virkade jag till mitt första kusinbarn Nikki. Den är virkad i ett bomullsgarn (just nu minns jag inte exakt vilket) och efter ett mönster jag använt förr.

Käka blåbär i skogen (när de blir mogna)!

I södra Spanien är det just nu, och inte bara just nu utan de senaste åren och säkert några år framöver, väldigt hög arbetslöshet. Detta har som effekt att min kompis Z inte längre kan arbeta som murare, eftersom ingen vill bygga, och istället har gett sig ut på blåbärsfälten. Blåbärsplantan i Spanien är inte exakt som den här utan högre, som en buske, och ger större bär. Dessa plantor odlas alltså på stora fält och bären plockas av folk som arbetar på fälten, vilken är väldans logiskt inser jag nu! Förut tror jag det mest var invandrad arbetskraft från typ Rumänien och Nordafrika som arbetade med detta men nu har fler och fler spanjorer börjat arbeta med det här. Till exempel Z som är murare och Ro som är teckenspråkstolk! Z berättar att de plockar av bär från varje planta en gång i veckan ungefär och sedan återkommer man till samma planta när den fått nya mogna bär. Så här skriver han, på ren spanska, om hur det är att arbeta på fälten:

"La situacion laboral es mala, pues aunque no te exigen un numero determinado de cajas hay un encargado que grita durante todo el rato: ¡VAMOS,VAMOS, VAMOS!!!!!! y trabajamos de lunes a domingo, no hay dias libres (almenos en el campo solo tenemos jornadas de 7 horas, en el almacen hacen turnos de 12 horas de lunes a domingo) Aunque son solo 7 horas diarias de trabajo vamos a todo correr y con una calor horrible. Tu sabes la calor que hace aqui en estas fechas, pues imaginate esa calor metido en un tunel de plastico. Los Españoles no soliamos trabajar en el campo mas que nada por que los sueldos son muy bajos para el trabajo tan duro que es, ahora vamos por que simplemente no hay otra cosa."

Min översättning:
Arbetssituationen är dålig, eftersom, även om de inte kräver en viss mängd fyllda blåbärslådor av dig så är det en anställd som skriker hela tiden KOM IGEN, KOM IGEN, KOM IGEN!!! och vi arbetar från måndag till söndag, det är inga lediga dagar. Vi på fälten har bara sju timmars arbetsdag, de på lagret har 12 timmars arbetsdag från måndag till söndag. Även om det bara är sju timmar per dag så måste vi skynda oss hela tiden och det är fruktansvärt varmt. Du vet hur varmt det är här den här tiden på året, så föreställ dig den  värmen fast inne i en plasttunnel. Vi spanjorer brukade inte arbeta på fälten eftersom det är så låga löner och så hårt arbete, men nu gör vi det eftersom det inte finns något annat.

Z berättar också att de tjänar 35 euro per dag, ca 300 kronor, och att de har en kvarts rast!

Med tanke på allt detta skulle jag vilja förespråka att du, i Sverige, äter blåbären som växer i skogen här, och att du plockar dem själv eller med någon vän! De är mycket godare, billigare och bättre! Det bästa vore ändå om blåbärsodlarna kunde höja lönerna och förbättra villkoren för arbetarna samtidigt som priset på blåbär inte steg så fruktansvärt mycket. Eller att bären framförallt såldes i Spanien och närliggande länder och inte här uppe i norr där vi har egna blåbär. Eller vad säger ni?

Laga Sushi!

Hemma hos och med hjälp av en riktig kock från Japan gjorde vi en kväll sushi. Det blev väldigt gott! Det är viktigt att risbollarna väger 20 gram och att man rullar fint när man gör rullar. Här är en rulle på gång att rullas

Så här såg sushitallriken ut tillslut! Mumsigt!

Tallarines de zanahoria y calabacín

Den här maten åt jag för första gången hemma hos Miguel och Julia i den lilla spanska byn med trånga gator kantade av citronträd. Miguel älskar att laga mat och medan Julia och jag nattade barnen genom att läsa ur Miguel el travieso lagade pappa Miguel mat till oss. Han lagade stekt Guldbraxen, Dorada a la plancha, och ångkokta skivade morötter och squash. Mumsigt! Jag minns inte om han hade någon sås till men tror att morot/squash-blandningen hade en dressing över sig eller nåt.

Här om dagen försökte jag mig på en svensk variant av detta. Middagen bestod av ångkokta morötter och squash (strimlade med potatisskalaren), rökt lax och sås av matyoghurt, mögelost och gräslök. Det blev rätt dyrt. Men värt. Jag visste inte exakt hur länge man skulle ångkoka så jag chansade på fem minuter, hade nog inte gjort nåt med sju. Sen la jag morötterna och squashen i en skål med en blandning av pressad citron, olivolja och salt. Det blev gott!

Baka en tigerkaka till någon du tycker om

Denna kaka är varken dyr eller svår att baka, det gäller bara att inte blanda för mycket efter att man haft i bakpulvret. Recept hittar du i Vår kokbok eller nånstans på det världsomspännande nätet. Lycka till!

Gör en marskatt

Okej, mars kanske är slut för längesen men det kan ändå vara fint och rogivande att ha en marskatt i fönstret.

Gör såhär: Klipp ut en katt i ett lite tjockare papper, rita dit nos, ögon och morrhår. Klipp sedan ut en spiral ur ett annat (eller samma) papper till en svans, limma eller tejpa fast svansen. Stick hål i huvudet på katten och trä igenom en sytråd. Häng sedan upp i lämplig gardinstång. Nu kommer katten snurra fridfullt och du kan titta på hur spiralsvansen rör sig.

Odla hemma

Stadsodling är ju rätt populärt vad jag förstått. Sen vet man aldrig hur mycket som hinner ta sig och komma upp i Västerbotten men man kan ju alltid försöka. En stor del av nöjet är att se de små liven sticka upp ur jorden för första gången tycker jag.

I onsdags fick jag ett odlingsryck efter att ha blivit inspirerad av både Maria och Maria. För att kunna skrida till verket gick jag först och köpte åtta liter såjord på mataffären och sedan tog jag fram mina lecakulor, mina små så-krukor i svart plast och ett minidrivhus som jag gömt på ett så bra gömställe att det var svårt att hitta igen. Jag letade även fram frön till krasse och ringblomma. Det visade sig att krassefröna skulle ligga i blöt ett dygn men jag satte ändå några torra i en kruka för att se om de kommer upp ändå.

Ringblommebäbisar

Ringblommefröna hade sista försäljningsdag september 2012 men de har kommit upp ändå. Sedan satte jag också kärnor från en passionsfrukt, som inhandlades samtidigt som jorden och åts upp (förutom några frön då) när mer energi behövdes. Passionsfruktsplantor är roliga, trots att de tar typ en månad för dem att orka titta upp ur jorden. Jag har några över, nån som vill ha? Sen tog jag även några kärnor ur en tomat (och åt upp tomaten) och några kärnor ur en paprika. Hittills har två små tomatplantor tittat upp och jag kan se att ett av krassefröna som jag inte la i blöt har börjat gro och kanske rätar upp sig imorgon.

Jag planterade även ut ett kålrotsskott som skjutit upp av sig själv ur en kålrot jag hade hemma. När jag rev runt där i landet hittade jag några pyttesmå morötter som måste övervintrat!

Lek med en katt

Du behöver inte ha en egen katt för att leka med en, kanske har du en kompis som har en katt eller så kan du träffa någon ute. Här ser vi en man leka med katten Blend med hjälp av ett snöre. Katten ser kanske inte ut som om han leker men det gör han, han har bara intagit en låtsas-passiv position.

Här sitter kattens syster Oni och tittar på

Såhär vilt kan det gå till, det är knappt att man hänger med själv

Läs om en bok

Minns du någon bok du läste för några år sedan som du tyckte var riktigt bra? Varför inte läsa den igen? Oftast minns man inte allt som hände och det kan vara intressant att se om man fortfarande tycker att den är lika bra eller om man helt glidit ur målgruppen.

Kejsaren av Portugallien av Selma Lagerlöf och Tordyveln flyger i skymningen av Maria Gripe är två böcker jag läst förr men nu läser om. Jag kan säga att jag blev mest förtjust i Tordyveln, nu vid andra läsningen. Den fick mig till och med att överge Kejsaren av Portugallien ett tag, även om jag tror att jag ska läsa ut den nu när Tordyveln är utläst.

Tordyveln flyger i skymningen är en spännande ungdomsbok som utspelar sig i lantlig sommarmiljö. Gripe håller stämningen och spänningen uppe genom hela romanen och trots att jag nu är vuxen har jag flera gånger utbrustit: Det är så spännande! och verkligen följt historien med intresse. Jag rekommenderar denna bok varmt! Den finns i flera exemplar på biblioteken, bara att låna!

Kejsaren av Portugallien är en roman om en pappa och hans kärlek till sin dotter. Kärleken är så stark att han blir galen när hon reser ifrån honom och börjar tro att hon blivit drottning i ett land som heter Portugallien. Jag har inte läst ut den än (den här gången) så jag kan inte säga så mycket mer om den nu...

Har du läst någon bok att rekommendera?

Sticka sjal med ökning på mitten

Jag har, inspirerad av våren, börjat sticka på en gul sjal av ett stort restgarnsnystan (akryl, stickor nr 5) från storfilten. Modigt la jag upp tre maskor och tänkte att jag mindes hur man gjorde, fast jag aldrig stickat en sjal på just det här sättet. Jag stickade en dag genom att endast öka i mitten och var nöjd med mitt resultat tills jag fattade att jag stickat en fyrkant, inte en trekant. Efter lite sökande på internet fann jag lösningen och repade upp allt igen. Det gäller alltså att lägga upp fem maskor (jag ändrade till fem då jag tyckte detta var lättare att bara ha en mittenmaska) och dels öka en maska innanför de två yttersta och sedan en maska innan och en maska efter mittenmaskan. Sedan stickar man tillbaka ett varv utan ökningar. Man måste inse att sjalen inte börjar stickas i spetsen utan uppe i nacken och stickas som ett v. Därför syns triangelformen endast när man stickat över hälften av maskorna på ena stickan, som på min bild. Varven pekar liksom nedåt mot spetsen och inte rakt över som i en sjal man bara ökar i sidorna. Faran med den här typen av sjal är att det tillslut måste bli sjukt många maskor att sticka då man vartannat varv ökar med fyra maskor! Nu har jag drygt 100 maskor upplagda men har inte alls kommit så långt, se bild. Vi får se hur detta slutar!

Så här ska det se ut.

Så här ska det inte se ut, då blir det en fyrkant.

Snabb mat med få ingredienser!

En snabb, billig och enkel mat att laga är spenatsoppa. Det enda du behöver är två grönsaks- eller hönsbuljongtärningar, 8dl vatten, 400g hackad fryst spenat, nån dl grädde, salt, peppar, margarin, vetemjöl. Recept finns i Vår kokbok men jag kan ändå berätta hur man gör.
Koka vatten i vattenkokaren. Lägg två buljongtärningar i rymlig kastrull, häll på vattnet. Lägg i den frysta spenaten. Gör en redning på 2 msk vetemjöl och ca 1 dl vatten. Häll i den under omrörning. Koka i 5 minuter. Lägg i lite margarin, salt, peppar och timjan. Servera till de som inte gillar grädde. Häll i grädde och servera till de som gillar grädde!

För att komplicera det hela lite kan man ha kokta ägghalvor/klyftor i sin soppskål och hälla soppan på. Eller frikadeller, det åt jag på dagis men har inte provat sen dess! Minns att det var gott, ska prova nån dag. Har ingen bild på soppan eftersom den inte är klar än, men den är grön precis som parken på bilden ovan!

Kostnad: spenat ca 11 kr, grädde ca 11 kr, resten sjukt billigt.

Res bort!

Nu över påsk hade vi bestämt oss för att resa bort. Det kan vara härligt med lite miljöombyte ibland. Dessutom har jag upplevt Umeå fruktansvärt dött och tråkigt under påsken och hade därför inget annat val än att ta saken i egna händer och resa iväg någonstans. Resan gick till Hälsingland och några vänner jag har där sedan barnsben. Vi hyrde en bil i Umeå och körde ner, hyran gick på ca 800 kr och bensinen på ungefär lika mycket om jag inte minns alldeles fel. Körtiden hade underskattats ganska mycket och vi kom fram lite senare än beräknat. E4 är en 1+2 väg som innebär att man kör i en fil förutom ibland när det finns en omkörningsfil då man kan köra om vid behov, eller bli omkörd. Det funkar rätt bra men hade känts bekvämare att köra på en motorväg där det finns två körfält i vardera körriktningen. Vi valde att åka på långfredagen och tillbaka på påskdagen. Det blev så eftersom vi hyrde bilen till ett weekendpris och det var ett bra val med tanke på att de flesta åker på skärtorsdagen och annandagen. Det var inte mycket trafik och vi såg inte en enda älg trots alla varningsskyltar.

Åt älg gjorde vi däremot, med portersås. Vi åt även ett rökt rådjurslår, korv grillad på sjö samt älgkalvköttfärssås! Vi promenerade på skaren med en hund och åkte skoter på isen. Vi kollade även in en gammal el-kraftstation där vattnet rann vackert och vårlikt under isen. 

På hemvägen åkte vi förbi en sevärdhet som till och med markerats med sevärdhetsmärke (kringla). Stället heter Kuggören. Det är en pytteliten halvö/udde som ligger längst ut på Hornslandet nära Hudiksvall. Om man befinner sig i närheten av Hudiksvall någon gång kan jag starkt rekommendera att åka ut dit och kolla, även om det tar en stund att ta sig dit från Hudiksvall. Det finns även en klapperstensstrand som är skyddad av kungen, men den såg vi inte den här gången. Kuggören är ett litet fiskeläge och där finns några söta sommarstugor och en hamn. Det finns även en väderstation med osynlig laser, ett kapell, några dass och stora och små stenar med lavar på. Mycket vackert. Vi såg havet ligga öppet en bit utanför isen. 

Jag gjorde som samen sa

Den snälle samen som lät mig klappa hans ren och som förklarade att de okastrerade han-renarna, sarvarna, tappar hornen innan de kastrerade och att man helst bygger hjordar på vajor, tantrenarna alltså, eftersom det är de som producerar mat, sa även att det var gott att äta renkött på knäckemacka. Eller var det han? Nä, det var det inte. Det var hans kompis, kanske (?). Det var han som jobbade i renkötts-vagnen, han som sålde köttet alltså. Jag köpte, efter en lång stunds beslutsproblem och konsulterande med både same och spanjor, en kallrökt bit reninnanlår, kilopris 429 kr, jag betalade 73 kr, för en liten bit alltså. Jag är inte ens säker på att han som sålde var same, fast det borde han ju varit. Spelar ingen roll egentligen.

Idag var det så dags för invigning av köttbiten. Den var god, fast jag trodde nästan den skulle vara godare... så är jag också nybörjare på köttområdet kan man säga efter 10 års köttvägran. Jag vänjer mig nog, har en bit kvar som tur är, som spanjoren också kan få smaka på, om han törs!

Prova pimpelfiske!

Eftersom Nydalasjön enligt uppgift är en "pöl" och isen (enligt samma källa) är "så tjock att det går att köra timmerlastbil på den" gick vi med på att prova pimpelfiske under sportlovsveckan. Tillsammans med ett multinationellt gäng gav vi (jag och min media naranja [apelsinhalva]) oss ut på den slaskiga men ack så is-säkra sjön... Ingen av oss hade provat pimpelfiske förut och nu var det dags. För att pimpelfiska behövs en del tillbehör. För det första behöver man en borr så man kan borra ett hål i den sjukt tjocka isen.

Sen behöver man ett spö, de hade olika konstiga namn som jag aldrig fattade eftersom vi kom för sent. Och nånslags mask eller fluglarv att sätta på kroken. 

Sen behöver man massa tålamod, eftersom tålamodet är en fiskares bästa vän, lite tur och kanske en kaka. Han, den ende, som fick upp en fisk, åt en kaka precis innan abborren högg. Och sen på kvällen åt han abborrfilé. Det gjorde inte vi. Vi åt nåt annat. Vad minns jag inte.

PS. Man behöver massa annat också t ex: liggunderlag, termos med nåt varmt i, en påse att bära hem fisken i. Och om man tycker fiske är lite halvtråkigt kan det vara bra att ha med sig ett schackspel också, hälsar media naranja.

Säg hej till en ren!

Nästan på årsdagen för mitt förra renmöte fick jag chansen att under samiska veckan träffa några fler renar och till och med klappa en! Nu är väl samiska veckan snart över, imorgon är sista dagen. Men än hinner ni nog till Gammlia för att klappa en ren och kolla när de bakar typiskt samiskt bröd som hette nåt på samiska som jag glömt.

Renen man fick klappa

Besöket där var väldigt trevligt särskilt som man kunde äta mat, souvas har jag för mig att det heter, sittandes i solen på en renfäll. Samerna verkar ha haft det ganska mysigt i sina kåtor på renfällar och med eld och allt, men jag vill varna om att det kan vara rejält halt utanför kåtorna. Jag hade precis varit inne i en nordsamisk kåta, som var som ett litet hus med granris på golvet och järnspis till och med, när jag halkade och helt plötsligt låg på backen. Detta inför ett gäng barn och vuxna som försökte kasta lasso på ett par renhorn... 

Huset de bakade bröd i

Smöra tekannan!

Denna fina tekanna köpt på en antikaffär i närheten fick jag på min födelsedag. Söt och utan sprickor i emaljen men dock med några envisa tejpfläckar som blivit av den tejp som hållit locket på plats. Men eftersom fett löser fett eller som man också kan säga: lika löser lika, provade jag knepet att Diska med Smör. Först smörade jag in tekannan där tejpfläckarna satt och sedan väntade jag en stund... Därefter diskade jag den. Och ja: de försvann! Tack Johanna för tipset!

En kaktus och en ponny

Det är inte alltid helt lätt att uppfylla sina vänners önskningar om födelsedagspresenter men i detta fall tycker jag mig ändå ha lyckats ganska väl. Även om blomman kanske inte i helt strikt mening kan räknas som kaktus och även om ponnyn inte är helt och hållet levande (förutom i fantasin) tycker jag ändå att det kan räknas som en kaktus och en ponny, vilket var vad min vän önskat sig.

Tulpaner...

Lite tulpaner behöver man också ha för att känna att våren snart är påväg hitåt.

Virkad boll!

Till den här bollen användes ett superwash ullgarn som jag virkat 12 pentagoner av. Sedan virkade jag ihop dem enligt mönstret nedan, först som två blommor kan man säga och sedan virkade jag ihop resten av kanterna, det verkade svårt till en början men det gav sig ganska naturligt efterhand vilka kanter som skulle virkas ihop med vilka. Bollen blev lite större än jag trodde men det gör ju ingenting! Den virkades efter ett mönster på 365 saker du kan slöjda. 

Citrus

Ett glas blodapelsinjuice på lördagsmorgonen. Det behövdes fyra blodapelsiner och lite vatten för att spä ut med. Blodapelsinerna är just nu extra billiga i min affär. Ett kilo för knappt tio kronor. Gött!

Och en blodgrape på söndagsmorgonen. Smaken påminner mig om helgmornar hemma hos mamma och pappa. Trevligt!

Två filmer om kamp

Det här är filmerna som ska ses hemma i soffan i helgen. Båda handlar om människors kamp för överlevnad i en svår miljö. Den översta filmen, som vi såg igår, Kautokeino - Upproret, utspelar sig i Sameland bland renar och isande kyla. Konflikten i filmen går ut på att samerna vill stoppa alkoholförsäljningen då den fördummar traktens män. Med hjälp av Laestadius predikan arrangerades religiösa möten utanför kyrkan, men det tyckte inte handelsmannen som sålde spriten om. Man kan läsa mer om vad som hände i Kautokeino på exempelvis wikipedia. Den andra filmen, som vi ska se idag, handlar om vänskapen två pojkar från olika samhällsklasser i Chile, precis innan Salvador Allendes död. Vad jag minns från att ha sett filmen för några år sedan är att den fattige pojken säljer flaggor till olika manifestationer för att tjäna pengar till mat för dagen och att han går hem för att byta flaggor till nästa manifestation som har motsatt budskap mot den första. Ska fixa efterrätt och sedan se den igen!

He in lite olika saker i ugnen!

God mat kan lagas på ett enkelt sätt genom att sätta in lite olika goda ingredienser i ugnen. Här har jag valt att ha med två potatisar, fyra champinjoner, en halv paprika och lite chorizo.

En ny Tummelisa

Eftersom degen inte vill jäsa lika snabbt som receptet anger och internet just nu inte ger mig någonting, lägger jag mig och läser denna bok en stund.

Förrätt och broderi

En blandning av flera härliga smaker i Sörens förrätt. Apelsinskivor, granatäpple, rödlök, olivolja och salt.

Broderi gjort under Bildmuséets broderiverkstad förra söndagen.

Vackert  vid älven häromdagen.

Så vackert idag

Gigantisk rektangulär mormorsruta!

Den här filten är det största jag hittills virkat. Filten är ca en meter bred och två meter lång och består av 47 varv. Jag började med en 80 cm lång remsa eftersom jag ville att filten skulle bli 80 gånger 160 cm, 80 cm längre än bred alltså. Men när den mätte dessa mått tyckte jag den såg för avlång ut och virkade några varv till. Det har gått åt ca 600 gram akrylgarn, vilket blir ungefär 2400 meter, då varje nystan innehöll ungefär 400 meter. Slutligen vill jag berätta att filten virkades i stolpar och luftmaskor (som en enda stor mormorsruta) med nål 3,5 mm och att det tog mig från augusti till december, men då virkade jag såklart inte varje dag.