Föräldrainspirerad husmanskost!

Idag blev det en blandning av pappas favoritmat - stekt korv och stekt potatis och mammas favoritmat stuvad vitkål och gröna ärtor. Tillsammans blev det en hel rätt. Ketchup och senap till (jag har lärt mig att tycka om senap!).

ps. det är sojakorv, inget annat!

Nikkalouktasoppa

Det exotiska namnet lockade mig att göra denna soppa.

150g vitkål

1 purjolök
300g qournfärs
1 msk smör eller margarin
2 msk senap
1-2 msk tomatpuré
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
soja


Strimla vitkålen fint.
Stek qournfärsen (originalreceptet säger nötfärs) i smöret, lägg i vitkålen och rör runt. Ha i senap och tomatpuré och buljongtärningarna. Häll i vattnet (koka upp det i vattenkokaren först så går det fortare). Låt koka i 10 minuter. Snitta upp och skölj purjolöken. Strimla den och lägg i den i soppan, koka 5-10 min till. Smaksätt med soja. Ät.

Det blev brunt men jättegott!

(receptet är från Vår kokbok)