Häromkvällen gjorde jag denna soppa vars recept är hämtat ur Vår kokbok (2009, s. 165):
4 morötter
100g rotselleri
4 potatisar
1 gul lök
2 grönsaksbuljongtärningar
1 liter vatten
4 dl kokosmjölk
1 tsk sambal oelek (jag tog lite mindre)
1 citron, saft och skal
½ tsk salt
Först ska man skala och skära rotfrukterna och löken och koka detta i buljongen. Sen när det kokat i tio minuter mixar man och sen har man i kokosmjölk, citron och sambal oelek och låter det koka upp någon minut. Sen kan man äta!
Jag hade även i lite röda linser, då blir det ju mer mat och mer protein. Soppan blev faktiskt väldigt god!
Nu är det för mycket mat här i bloggen! Endera skriver du om något annat en stund, eller iaf i ETT inlägg eller så skriver du ner ett recept med ingredienser som har föräldrar :P Snart ses vi!!! Jippii!
SvaraRadera