Avocadosoppa

Matångest verkar vara ganska vanligt idag. Och med idag menar jag både idag och nuförtiden. Idag, just idag, har jag hört om två personer som tycker det är jobbigt med mat.

Den ena har skrivit om det på sin blogg, den andra har valt att göra en detox på fem dagar bestående av juicer, te och buljong. Detta för att sluta äta så mycket socker och bröd. Jag skulle aldrig palla en detox över huvud taget. Nunca. Jamás.

Jag tror att det är bättre att ersätta socker och bröd med typ salt och något annat än bröd (potatis?) än att inte äta fast mat alls i flera dagar. Juice är ju också sött och kanske inte minskar sötsuget? Jag tror det är bättre med frukt i så fall som även innehåller fibrer...

Det här är mitt mattips för dagen, jag tror jag ska äta detta till middag tillsammans med en macka eller två:

AVOCADOSOPPA
Börja med salsan: 2 mogna tomater, lite lök, lite chili, koriander!!!, saften av en halv lime/citron. Hacka och blanda.

Gör sedan soppan av: 2 stora mogna avocados, 1 röd chili (jag brukar ta lite sambal oelek), 1 vitlöksklyfta, 5-8 dl buljong (beroende på hur tjock du vill ha den), saften av 1 lime/citron, salt och svartpeppar. Mixa allt detta.

Buljongen ska vara lite avsvalnad så man kan börja med att blanda den... (vatten+buljongtärning alltså).

Detta recept är lite modifierat av mig men annars hämtat ur boken 500 soppor av Susannah Blake.